Roast beef, carote arrostite, patate, fagiolini e salsa al vino rosso

roast beef with red wine sauce

Ingredienti

  • Roast beef
  • Carote
  • Patate
  • Fagiolini
  • Olio d'oliva
  • Sale e pepe
  • 25 grammi di burro
  • Salsa al vino rosso

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 225°C / 435°F
  2. Tagliare le carote e le patate a spicchi e tagliare le carote a metà o in quarti nel senso della lunghezza a seconda della dimensione delle carote (devono avere circa lo stesso spessore delle patate). Aggiungere le carote e le patate in una teglia, irrorare con olio d'oliva e condire con sale e pepe. Arrostire in forno per 20-30 minuti secondo i vostri gusti.
  3. Friggere i fagiolini in olio d'oliva.
  4. Condire la carne con sale e pepe. In una padella calda, friggere il roast beef in olio d'oliva per 2 minuti, quindi girarlo, aggiungere il burro e imbastire il roast beef per l'ultimo minuto (totalmente 2 minuti su ciascun lato per una cottura media).
  5. Servire con salsa al vino rosso.

roast beef with red wine sauce

carrots and potatoes in an enemeled cast iron roasting pan

green beans

roast beef carrots potatoes and red wine sauce

 


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