Chili-Gurke

Schnell eingelegte Gurken mit einem Geschmack von Chili und Frühlingszwiebeln sind ein frisches und scharfes Accessoire, das gut zu Salaten oder zu Reisgerichten passt.

4 Portionen

Zutaten

• 2 TL Reisessig
• 2 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 Gurke (à ca. 300 g)
• 1 dünn geschnittene Frühlingszwiebel
• 1/2 dünn geschnittene rote Chilischote

Wegbeschreibung

1. Reisessig, Zucker und Salz mischen.
2. Schneiden Sie die Gurke in dünne Scheiben. Verwenden Sie dazu eine Mandoline, falls Sie eine haben. Mit der Essigmischung, der Frühlingszwiebel und dem Chili vermischen.
3. 15 Minuten ruhen lassen und vor dem Servieren überschüssige Flüssigkeit abschütten.