Gemarineerde spinazie met sesam

Gemarineerde spinazie met Japanse soja- en sesamolie is een prachtig accessoire voor vis en vlees van gevogelte.

4 porties

Ingrediënten

• 1 gesneden lente-ui
• 2 liter water
• 200 gram verse spinazie
• 1 eetlepel Japanse soja
• 1 eetlepel sesamolie
• 1 eetlepel sesamzaad (optioneel)

Routebeschrijving

1. Snijd de lente-ui
2. Breng het water aan de kook.
3. Voeg de spinazie toe aan het water en giet het water en de spinazie onmiddellijk af in een vergiet en spoel de spinazie af in ijskoud water.
4. Knijp alle vloeistof er grondig uit
5. Meng de spinazie met de overige ingrediënten en laat 15 minuten rusten voordat je hem serveert.