Pasta Cozze met Blauwe Mosselen

Geniet van een smaak van de Italiaanse kustlijn met ons heerlijke Pasta Cozze-recept met sappige en smaakvolle blauwe mosselen. Dit gerecht brengt de ziltige essentie van verse mosselen en al dente pasta samen, harmonieus in balans met een mengsel van aromatische kruiden en specerijen. Bereid je voor om je smaakpapillen mee te nemen naar de kusten van Italië met elke hartige, door de zee doordrenkte hap. Laten we duiken in deze culinaire reis van smaken en de geheimen ontdekken van het creëren van een memorabele Pasta Cozze.

Ingrediënten

• Spaghetti voor 4 porties volgens de doosinstructies
• 1 kg/2.2 lb verse of bevroren blauwe mosselen (of mosselen naar keuze)
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 4 eetlepels extra vierge olijfolie
• 2 dl witte wijn
• zout
• versgemalen zwarte peper
• 1/2 dl citroensap
• 1 rode chili, ontpit en fijngehakt
• 2 eetlepels gehakte peterselie

Benodigdheden

• Balti Casserole
• Dutch oven
• Koekenpan

Instructies

1. Maak de mosselen schoon en was ze, en gooi degene weg die niet heel en gesloten zijn. Als je bevroren gebruikt, zijn ze misschien al gekookt en maakt het dan niet uit of ze open zijn. Raadpleeg de instructies op de doos voor meer informatie.
2. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
3. Fruit de knoflook in olijfolie zonder te bruinen op middellaag vuur in een Balti schaal, koekenpan of Dutch oven.
4. Giet de wijn erbij en breng aan de kook.
5. Voeg de mosselen toe en kook ze ongeveer 2 minuten op hoog vuur, afgedekt, totdat alle mosselen open zijn.
6. Gooi de mosselen weg die niet open zijn gegaan.
7. Haal de mosselen eruit en laat de bouillon 2 minuten koken en breng op smaak met zout, zwarte peper en citroensap.
8. Giet de vers gekookte pasta, mosselen, chili erin.
9. Serveer met peterselie erop.

EEN RECEPT VOOR LATER OPSLAAN?

Als je dit recept voor later wilt bewaren, kun je het printen, de pagina als bladwijzer opslaan of het op Pinterest bewaren.

Hoe je een recept zonder afbeeldingen kunt printen

1. Ga naar https://www.printfriendly.com/
2. Voer de link van het recept in het invoerveld in en klik op de knop "Preview".
3. Beweeg in de preview met de muis over het element dat je niet wilt printen (afbeeldingen of andere elementen) en klik op het prullenbakpictogram om het te verwijderen.
4. Als je klaar bent, klik dan op de printknop.