Citroengraspasta
Opbrengst: 1/4 kopje
Ingrediënten
- 2 theelepels extra vierge olijfolie
- 2 grote sjalotten
- 1 eetlepel vers geraspte gember
- 4-5 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 stengel citroengras, in stukken van 2 cm gesneden
Optionele toevoegingen
- Kurkuma (snufje)
- Chilipoeder (Tai of jalapeno)
- Kaffir limoenblad, ongeveer 4, in plakjes met de ribben verwijderd
- Palmsuiker (wit of bruin), een snufje naar smaak
Benodigdheden
Instructies
Maak een pasta van alle ingrediënten met een mortier en stamper, begin met de moeilijk te malen ingrediënten.
Je kunt ook een keukenmachine gebruiken, voeg dan eerst de gemakkelijkst te malen ingrediënten toe zodat de vloeistof kan helpen bij het verwerken van de hardere ingrediënten. Een toevoeging van een paar theelepels water kan nuttig zijn zonder het resultaat te beïnvloeden.
Hoe je een recept print zonder de afbeeldingen
- Ga naar https://www.printfriendly.com/
- Voer de link voor het recept in het invoerveld in en klik op de knop "Preview".
- Beweeg in de preview met de muis over het element dat je niet wilt afdrukken (afbeeldingen of andere elementen) en klik op het prullenbakpictogram om het te verwijderen.
- Als je klaar bent, klik dan op de printknop.
Laat een reactie achter