Puerto Ricaanse Sofrito

Ongeveer 5 kopjes

Ingrediënten

• 3 grote groene paprika's
• 3 grote uien
• 1 bol knoflook
• 2 zakken aji dulce (ongeveer 10 pepers) of 1 rode paprika
• 1 grote bos koriander
• 15 bladeren recao

Instructies

1. Verwijder de steel en zaden van de paprika's en aji dulce, pel de uien en snijd ze in vieren.
2. Meng alle ingrediënten in een keukenmachine tot ze fijngehakt zijn.
3. Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast voor een paar weken of vries in kleine porties in.

EEN RECEPT VOOR LATER OPSLAAN?

Als je dit recept voor later wilt bewaren, kun je het afdrukken, de pagina als bladwijzer opslaan of het op Pinterest bewaren.

Hoe print je een recept zonder de afbeeldingen

1. Ga naar https://www.printfriendly.com/
2. Voer de link van het recept in het invoerveld in en klik op de "Preview" knop.
3. Beweeg in de preview met de muis over het element dat je niet wilt printen (afbeeldingen of andere elementen) en klik op het prullenbakpictogram om het te verwijderen.
4. Als je klaar bent, klik dan op de printknop.