Entrecôte ·
4 reacties
·
Botergebakken Entrecôte in een Gietijzeren Koekenpan

Ingrediënten
- Entrecôte
- Knoflook
- Olijfolie
- Rozemarijn / Tijm of beide
- Boter
- Zout
- Peper
Apparatuur
Instructies
- Houd de entrecote minstens 30 minuten op kamertemperatuur voordat je begint met koken.
- Dep de entrecote droog met een papieren handdoek totdat het oppervlak aan beide zijden volledig droog is.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Verhit een gietijzeren koekenpan (rookheet) op de hoogste of net iets lagere temperatuur op het fornuis, afhankelijk van het type fornuis.
- Voeg olijfolie toe en leg de biefstuk in de pan weg van je af om spatten van hete olie op je hand en arm te voorkomen.
- Bak 1-2 minuten, afhankelijk van hoe gaar je het wilt.
- Draai de biefstuk om en voeg een paar eetlepels boter, rozemarijn en een paar geplette teentjes knoflook toe.
- Kantel de pan en bedruip de biefstuk met de boter gedurende 1-2 minuten.
- Laat het 5 minuten rusten voordat je het serveert.
SzIibugerJp
NPXcMKufa
TkwzIfPYFQ
YuJtkHbB
Laat een reactie achter