Pizza ·
Gemakkelijk Zelfgemaakte Gietijzeren Koekenpan Pizza Deep Dish Recept (Geweldige korst)
Het deeg
- 1 kop water
- 1/2 pak droge gist of 25g verse gist
- 1 tl honing
- 1 el olie
- 1 tl zout
- 2,5 kopjes bloem
- 1 el boter
De tomatensaus (2 porties)
- 18.67 oz / 500 g blik geplette tomaten
- Tomatenpuree (4oz / 113.3981g of 1/2 kop / 1 dl)
- 1.33 Tbsp olijfolie
- 1 teentje knoflook, geperst
- 0.33 Tbsp suiker
- 0.5 tsp zout
- 0.67 tsp basilicum
- 0.33 tsp gedroogde oregano
- Peper
Apparatuur
Instructies
- Giet 1/4 kop warm water (lichaamstemperatuur) in een mengkom en voeg gist en honing toe, roer en laat 10 minuten staan.
- Voeg 3/4 kop water, olijfolie en zout toe. Roer even door.
- Voeg 2,5 kopjes bloem toe en meng met een machine of met de hand.
- Laat het mengsel 30-40 minuten rusten in een kom met een doek erover totdat het deeg in omvang is verdubbeld.
- Begin ondertussen met het maken van de tomatensaus.
- Verwarm de oven voor op 500 °F / 250 °C.
- Verhit een 12" gietijzeren koekenpan genoeg om boter te laten smelten, maar niet te heet om te voorkomen dat de boter verbrandt.
- Boter de koekenpan in met een borstel, vergeet de randen van de pan niet.
- Leg het deeg in de koekenpan en spreid het uit tot aan de randen.
- Bak het deeg 4 minuten voor, voeg dan de tomatensaus toe met een cirkelvormige beweging met een pollepel. Voeg daarna kaas toe. Zorg dat je de randen bedekt met zowel tomatensaus als kaas voor een lekkere karamellisatie.
- Voeg alle ingrediënten toe die je lekker vindt en zet daarna de gietijzeren pan 8 minuten in de oven waarna je pizza klaar is om te eten. Eet smakelijk!
Instructies voor tomatensaus
Voeg alle ingrediënten toe aan een pan en laat het 15-30 minuten sudderen
Overgebleven saus kan gebruikt worden voor pastasaus.
Producten gebruikt in de video:
Philips Avance HR7778/00 keukenmachine roestvrij staal
12-Inch Gietijzeren Koekenpan
Siliconen Hittebestendige Handgreep
Pollepel, Borstel en Garde
Laat een reactie achter