Gesmoorde Chuck Roast met Balsamicoazijn en Rode Ui
Op zoek naar een hartig en smaakvol gerecht dat indruk maakt op je gasten of gewoon je trek stilt? Zoek niet verder dan dit heerlijke Brised Chuck Roast met Balsamicoazijn en Rode Ui recept. Met malse stukken chuck roast, aromatische knoflook en tijm, en de perfecte balans van rode wijn en balsamicoazijn, wordt dit gerecht zeker een nieuwe favoriet. Bovendien voegen de rode uien en verse peterselie een explosie van kleur en smaak toe aan het gerecht, waardoor het zowel lekker als visueel aantrekkelijk is. Serveer met brood en een salade voor een complete en bevredigende maaltijd die perfect is voor elke gelegenheid.
4 porties
Ingrediënten
- 600 g chuck roast, in stukken van ongeveer 3 cm gesneden
- 4 rode uien, in parten gesneden
- 4 teentjes knoflook, geplet
- 2 laurierblaadjes
- 1 theelepel tijm, gedroogd
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 2 dl rode wijn
- 1 balsamicoazijn
- 4 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 rundvlees bouillonblokjes
- 1 liter water
- zout en peper
- verse peterselie
Instructies
- Braadt het vlees aan op middelhoog vuur in een Dutch oven.
- Voeg knoflook, tijm en tomatenpuree toe en bak nog een paar minuten.
- Voeg wijn, azijn, bouillon en water toe.
- Laat het met een deksel erop 1 1/2 uur sudderen.
- Voeg de rode ui toe en laat nog ongeveer 20 - 30 minuten sudderen.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer met verse peterselie, brood en een salade.
EEN RECEPT VOOR LATER OPSLAAN?
Als je dit recept voor later wilt bewaren, kun je het afdrukken, de pagina als bladwijzer opslaan of het op Pinterest bewaren.
Hoe je een recept zonder afbeeldingen afdrukt
- Ga naar https://www.printfriendly.com/
- Voer de link van het recept in het invoerveld in en klik op de knop "Preview".
- Beweeg in de preview met de muis over het element dat je niet wilt afdrukken (afbeeldingen of andere elementen) en klik op het prullenbakpictogram om het te verwijderen.
- Als je klaar bent, klik dan op de printknop.
Laat een reactie achter