Gezond brood in Nederlandse ovens

Dit brood is lekker zo zonder beleg en kan gebruikt worden als gezond alternatief voor koffiebrood.

2 stuks brood

Ingrediënten

• 6 1/2 dl Grahammeel
• 1 dl bloem
• 2 Geplette Rogge
• 2 dl zonnebloempitten
• 1 dl Lijnzaad
• 1 dl Grofgehakte Abrikoos (gedroogd)
• 1/2 dl Hazelnoten
• 2 theelepel zout
• 2 theelepel bicarbonaat
• 2 dl donkere siroop
• 1 liter Kefir
  

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 175°C
2. Boter of olie 2 braadpannen / ovenvaste vormen, elk ongeveer 1 1/2 liter.
3. Meng de droge ingrediënten in een kom.
4. Voeg siroop en kefir toe en roer tot een los deeg.
5. Giet het deeg in de vormen. Bak gedurende 1 1/2 uur.
6. Laat de stukjes brood 5 minuten rusten voordat je ze op een taartafkoelrooster legt.