Japanse koolsalade

Licht, verfrissend en vol levendige smaken, deze Japanse koolsalade is het perfecte bijgerecht of lichte maaltijd. Door knapperige groenten te combineren met een romige, umami-rijke dressing gemaakt van smetana, sojasaus en sesamolie, biedt deze salade een heerlijke balans van texturen en smaken. Afgewerkt met een royale hoeveelheid verse koriander, is het gemakkelijk te bereiden en past het prachtig bij diverse gerechten.

4 porties

Ingrediënten:

• 200 ml smetana

• 2 eetlepels Japanse sojasaus

• 1 eetlepel sesamolie

• 250 g spitskool, dun gesneden

• 1 wortel, geraspt of julienne gesneden

• 1 bos verse koriander, grof gehakt

Benodigdheden

• Houten snijplank

Instructies:

1. Bereid de dressing:

   • Meng in een grote kom smetana, sojasaus en sesamolie.

2. Bereid de groenten voor:

   • Snijd de kool in dunne reepjes en rasp of julienneer de wortel.

3. Combineren en serveren:

   • Meng vlak voor het serveren de kool en wortel door de dressing.

   • Garneer met verse koriander.

EEN RECEPT VOOR LATER OPSLAAN?

Als je dit recept voor later wilt bewaren, kun je het afdrukken, de pagina als bladwijzer opslaan of het op Pinterest bewaren.

Hoe je een recept zonder afbeeldingen afdrukt

1. Ga naar https://www.printfriendly.com/
2. Voer de link voor het recept in het invoerveld in en klik op de knop "Preview".
3. Beweeg in de preview met de muis over het element dat je niet wilt printen (afbeeldingen of andere elementen) en klik op het prullenbakpictogram om het te verwijderen.
4. Als je klaar bent, klik dan op de printknop.