Pesto Brood met Perfecte Kaaskorst
Ingrediënten
- 25 gram verse gist
- 2 kopjes water
- 5 kopjes bloem
- 2 el extra vierge olijfolie
- 2 tl zout
- pesto
- kaas naar keuze
Apparatuur
Instructies
- Meng in een kom de gist met water en voeg dan de overige ingrediënten toe.
- Kneed het deeg 5 minuten met een elektrische mixer met deeghaak (of roer en kneed met de hand). Voeg indien het deeg te plakkerig is, beetje bij beetje 1/2 dl bloem toe.
- Laat het deeg 40 minuten rusten of tot het in omvang is verdubbeld onder een theedoek.
- Verwarm de oven voor op 200°C / 400°F
- Bestrijk de broodvorm met olijfolie om plakken te voorkomen.
- Rol het deeg uit met een deegroller in de breedte van de broodvorm ongeveer 2 - 3 cm dik. Verspreid pesto over het deeg en bestrooi wat geraspte kaas over de pesto. Rol het deeg voorzichtig met je handen op tot een rol en vouw de uiteinden naar binnen. Plaats het deeg in de broodvorm. Dek af met het deksel en laat 40 minuten rijzen.
- Bestrijk de bovenkant van het deeg met extra vierge olijfolie en bestrooi met kaas.
- Bak 40 minuten onderin de oven met het deksel op de vorm.
- Verhoog de temperatuur tot 250°C / 480°F en haal het deksel eraf voor 10 minuten voor een perfecte kaasachtige korst.
EEN RECEPT VOOR LATER OPSLAAN?
Als je dit recept voor later wilt bewaren, kun je het printen, de pagina als bladwijzer opslaan of het op Pinterest bewaren.
Hoe je een recept print zonder de afbeeldingen
- Ga naar https://www.printfriendly.com/
- Voer de link voor het recept in het invoerveld in en klik op de knop "Preview".
- Beweeg in de preview met de muis over het element dat je niet wilt printen (afbeeldingen of andere elementen) en klik op het prullenbakpictogram om het te verwijderen.
- Als je klaar bent, klik dan op de printknop.
Laat een reactie achter