Romige Varkenshaas Pasta

4 porties

Ingrediënten

• 300 gram varkens- of rundvleeshaas
• 400 gram pasta naar keuze
• 1/2 gele ui, gehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 gedroogde Piri Piri (optioneel), fijngehakt
• 1/2 rode chili, zaad verwijderd en fijngehakt
• 1 dl witte wijn
• 2 dl room
• 100 gram parmezaan
• zout en peper
• 2 eetlepels gehakte verse peterselie (optioneel)
• boter en olie om te bakken

Instructies

1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
2. Bak in een pan op middelhoog vuur met olie de ui, knoflook, piri piri en rode chili 2-3 minuten.
3. Voeg de room en wijn toe en laat een minuut sudderen voordat je de parmezaan toevoegt. Breng op smaak met zout en peper.
4. Snijd ondertussen de haas in plakjes en voeg boter toe aan een pan op middelhoog vuur, bak tot ze bruin zijn.
5. Voeg de haas toe aan de saus en roer. Breng op smaak met zout en peper.
6. Bedek de pasta met de saus en serveer met wat geraspte parmezaan.

EEN RECEPT VOOR LATER OPSLAAN?

Als je dit recept voor later wilt bewaren, kun je het printen, de pagina als bladwijzer opslaan of het op Pinterest bewaren.

Hoe print je een recept zonder de afbeeldingen

1. Ga naar https://www.printfriendly.com/
2. Voer de link van het recept in het invoerveld in en klik op de "Preview" knop.
3. Beweeg in de preview met de muis over het element dat je niet wilt printen (afbeeldingen of andere elementen) en klik op het prullenbaksymbool om het te verwijderen.
4. Als je klaar bent, klik dan op de printknop.