Veganistische Worst Stroganoff in een Dutch Oven Recept
Heerlijk, zelfs voor een niet-veganist zoals ikzelf!
4 porties
Ingrediënten
- 250 gram gerookte sojaworst of tofu
- 1 gele ui
- 1 teentje knoflook
- 1/2 peper
- 1 el olijfolie
- 1 el tomatenpuree
- 1 tl tijm
- 1/2 el Dijonmosterd (of mosterd naar keuze)
- 500 gram geplette tomaten
- 1/2 kop (1 dl) haverroom
- zout
- zwarte peper
Benodigdheden
Instructies
- Snijd de sojaworsten in stukjes.
- Snipper de ui en verwijder de zaadlijsten van de peper.
- Verhit een casserole (dutch oven, pot of pan) met olie en bak de gesnipperde ui een paar minuten.
- Voeg de peper toe bij de ui en laat het samen een minuut bakken.
- Voeg de tomatenpuree toe en roer zodat het mengt met de ui en peper.
- Voeg de geplette tomaten, haverroom, geperste teentje knoflook, mosterd, tijm, sojaworst, zout en peper toe.
- Laat het 5 minuten sudderen met een deksel erop.
- Serveer met rijst en haricots verts of gemengde salade.
Laat een reactie achter