Bolognese
3 - 4 Porties
Ingrediënten
- 400 g rundergehakt
- 500 gram geplette tomaten
- 1 gele ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 el Chinese sojasaus
- 1 middelgrote wortel
- 1 dl rode wijn (of witte wijn als je dat liever hebt)
- 1 runderbouillonblokje
- room
- 1 el tomatenpuree
- zout & peper
- cayennepeper
- oregano
- basilicum
- Parmezaanse kaas
Bereidingswijze
- Snipper de ui en rasp de wortel.
- Bak het rundergehakt bruin.
- Voeg sojasaus, ui en wortel toe.
- Maak wat ruimte in het midden van de pan en bak de tomatenpuree een minuut om de smaak te verdiepen en de zure smaak te verminderen. Meng daarna de tomatenpuree met de andere ingrediënten.
- Voeg de wijn toe en laat een minuut sudderen, voeg dan de geplette tomaten, het bouillonblokje, zout, peper, cayennepeper, oregano, basilicum en room toe.
- Serveer met je favoriete pasta en bestrooi met wat geraspte Parmezaanse kaas.
Laat een reactie achter