Kipgratin

4 - 6 porties

Ingrediënten

• 4 kipfilets 
• Chicken & Steak Inbranden (Santa Maria)
• 4 dl Crème fraîche
• 125 g Cantadou 4 pepper verse kaas 
• 2 ½ dl Room
• 1 tl zwarte peper of pepermix
• 1 rode paprika
• 1 groene paprika
• 1 kippenbouillonblokje 
• 1 groente bouillonblokje 
• 2 dl geraspte kaas

Benodigdheden

• Middelgrote geëmailleerde gietijzeren Dutch Oven
• Gietijzeren koekenpan
• Granieten vijzel en stamper
• Geëmailleerde gietijzeren braadpan ovenschaal

Bereidingswijze

1. Snijd de filets in kleinere stukken, breng op smaak met kip- & steakinbranden en bak tot ze goudbruin zijn. Doe de kip in een ovenschaal of roasting pan.
2. Klop Cantadou, Crème fraîche, room, de bouillonblokjes en de peper door elkaar. Laat een minuutje sudderen. 
3. Snijd de paprika's in kleinere stukken en laat ze meekoken met de saus.
4. Giet de saus over de kip en bestrooi met geraspte kaas.
5. Bak op 200°C/392°F gedurende ongeveer 35 minuten.
6. Serveer met rijst en een salade.