Salsiccia & Champignonpasta

2 - 4 porties

Ingrediënten

• 300 gram pasta
• 5,3 ons/ 150 - 200 gram champignons
• 300 gram salsicciaworst
• bakolie
• 1 kleine ui
• 2 teentjes knoflook
• 1/3 kopje witte wijn
• 1 kopje slagroom
• 1/2 kop pastawater (indien nodig)
• 1/2 kop Pecorino Romano, geraspt
• zout en peper naar smaak

Instructies

1. Voeg bakolie en de worst toe in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de Salsiccia ongeveer 5-7 minuten.
2. Voeg de champignon toe en bak tot hij bruin is.
3. Voeg de ui en de knoflook toe en bak tot de ui zacht is.
4. Voeg de wijn toe en laat deze tot ongeveer de helft inkoken.
5. Kook de pasta volgens de instructies en bewaar wat pastawater voor het geval je het later nodig hebt.
6. Roer de room erdoor, breng aan de kook en zet het vuur laag.
7. Als de pasta bijna al dente is, voeg je hem toe aan de koekenpan en meng je hem zodat hij goed bedekt is met de saus. Laat koken tot de pasta al dente is.
8. Roer de Pecorino Romano erdoor en breng op smaak met zout en peper.
9. Serveer naar smaak met meer Pecorino Romano.

Een recept afdrukken zonder afbeeldingen

1. Ga naar https://www.printfriendly.com/
2. Voer de link voor het recept in het invoerveld in en klik op de knop "Voorbeeld".
3. Beweeg in het voorbeeld het element dat u niet wilt afdrukken (afbeeldingen of andere elementen) en klik op het prullenbaksymbool om het te verwijderen.
4. Als u klaar bent, klikt u op de knop Afdrukken.