Kip Gyros in een gietijzeren broodpan

3 - 4 kipgyros

Ingrediënten

• 900 g/2 lb kipfilets
• pita flatbreads

Marinade

• 3 el Griekse yoghurt
• 4 teentjes knoflook, geperst
• 1 el olijfolie
• 1 el witte wijnazijn
• 1 middelgrote citroen (het sap)
• 1 el gedroogde oregano
• 1 tl paprikapoeder
• 2 tl zout
• 1/2 theelepel zwarte peper

Toppings

• tomaat
• rode ui
• verse peterselie, gehakt
• olijven
• tzatziki

Benodigdheden

• Geëmailleerde gietijzeren broodvorm

Instructies

1. Klop in een kom yoghurt, knoflook, olijfolie, azijn, citroensap, oregano, paprika, zout en peper door elkaar.
2. Doe de kip in een grote plastic zak (ziplock als je die hebt) en voeg dan de marinade toe.
3. Bedek alles goed en plaats het minstens 2 uur in je koelkast. Laat het anders een nacht marineren.
4. Zet de oven op 350°F/175°C.
5. Bekleed een 29 cm x 11 cm (11,4” x 4,3") gietijzeren broodvorm met bakpapier.
6. Leg de kip in lagen in de broodvorm en druk vervolgens op de bovenkant van de kip om ervoor te zorgen dat het compact is.
7. Bak de kip ongeveer 1 uur in de oven of totdat de kerntemperatuur 160°F/71°C is.
8. Laat de kip 10 minuten rusten voordat je het serveert.
9. Til de kip uit de pan, houd het bakpapier vast, en snijd de kip terwijl je het met een keukentang vasthoudt.
10. Smeer tzatziki op het platbrood en voeg kip en toppings naar smaak toe. Wikkel in en geniet.

EEN RECEPT VOOR LATER OPSLAAN?

Als je dit recept voor later wilt bewaren, kun je het afdrukken, de pagina als bladwijzer opslaan of het op Pinterest bewaren.

Hoe je een recept zonder afbeeldingen afdrukt

1. Ga naar https://www.printfriendly.com/
2. Voer de link van het recept in het invoerveld in en klik op de knop "Preview".
3. Beweeg in de preview met de muis over het element dat je niet wilt afdrukken (afbeeldingen of andere elementen) en klik op het prullenbakpictogram om het te verwijderen.
4. Als je klaar bent, klik dan op de printknop.