Romige garnalenpasta

4 porties

Ingrediënten

• Pasta
• 300 gram garnalen, ontdooid, gepeld en schoongemaakt
• 1 el olijfolie
• 1 1/2 eetlepel boter
• 1/2 ui, (middelgroot), fijngehakt
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1/4 kop witte wijn
• 1 1/3 koppen room
• 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
• 1/2 tl zeezout, of naar smaak
• zwarte peper naar smaak
• 1/4 tl paprika, of naar smaak
• 1 el peterselie, fijngehakt, voor garnering

Benodigdheden

• 12" gietijzeren koekenpan

Instructies

1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Haal eruit en giet af net voor al dente.
2. Kruid ondertussen de garnalen met zout, peper en paprika.
3. In een 12" gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur, bak de garnalen in olijfolie ongeveer 4 minuten, af en toe roeren. Haal ze uit de pan en doe in een kom.
4. Smelt in dezelfde gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur de boter en bak de ui een paar minuten, voeg dan de knoflook toe en bak nog een minuut. 
5. Voeg de wijn toe en breng aan de kook. Laat het inkoken tot 25%.
6. Roer de room erdoor en breng aan de kook. Voeg Parmezaan toe en laat de saus iets indikken. Proef en breng op smaak met zout, peper en paprika.
7. Roer de garnalen erdoor en voeg dan de pasta toe. Zorg dat alle pasta goed bedekt is met de saus. 
8. Serveer met fijngehakte peterselie, Parmezaanse kaas en wat versgemalen zwarte peper.

EEN RECEPT VOOR LATER OPSLAAN?

Als je dit recept voor later wilt bewaren, kun je het afdrukken, de pagina als bladwijzer opslaan of het op Pinterest bewaren.

Hoe je een recept print zonder de afbeeldingen

1. Ga naar https://www.printfriendly.com/
2. Voer de link voor het recept in het invoerveld in en klik op de knop "Preview".
3. Beweeg in de preview met de muis over het element dat je niet wilt afdrukken (afbeeldingen of andere elementen) en klik op het prullenbakpictogram om het te verwijderen.
4. Als je klaar bent, klik dan op de printknop.