Kerstrijstpap

Rijstepap is een kerstklassieker in Scandinavië die wordt gemaakt van rondkorrelige rijst. Rondkorrelige rijst wordt gebruikt voor rijstepap, rijstpudding, enz. Bij het koken van pap breken de korrels en zwellen ze op.

Soms doet men een gepelde amandel in de pap en volgens een volksgeloof zal degene die de amandel krijgt in de komende jaren trouwen. Een ander veelvoorkomend volksgeloof is dat degene die de amandel krijgt gewoon geluk zal hebben in de toekomst, of een wens mag doen.

3 - 4 porties

Ingrediënten

• 2 dl water
• 2 dl paprijst
• 1 l melk
• 1/2 zout
• 1 kaneelstokje (optioneel)
• gemalen kaneel en kristalsuiker voor topping

Instructies

1. Doe in een pan water, zout en rijst en breng 2-3 minuten aan de kook.
2. Voeg de melk en de kaneelstok toe en breng al roerend aan de kook.
3. Laat 60 - 75 minuten sudderen op de laagst mogelijke warmte-instelling (afhankelijk van de gewenste textuur) met een deksel op de pan.
4. Roer met regelmatige tussenpozen.
5. Proef met zout.
6. Serveer met gemalen kaneel, suiker en melk.

EEN RECEPT VOOR LATER OPSLAAN?

Als je dit recept voor later wilt bewaren, kun je het afdrukken, de pagina als bladwijzer opslaan of opslaan op Pinterest.

Hoe je een recept zonder afbeeldingen afdrukt

1. Ga naar https://www.printfriendly.com/
2. Voer de link van het recept in het invoerveld in en klik op de knop "Preview".
3. Beweeg in de preview met de muis over het element dat je niet wilt afdrukken (afbeeldingen of andere elementen) en klik op het prullenbakpictogram om het te verwijderen.
4. Als je klaar bent, klik dan op de printknop.