Zelfgemaakte Kimchi Gebakken Rijst

2 porties

Ingrediënten

• 1/2 kleine ui
• 1 kop gehakte Kimchi
• 2 el Kimchi-sap
• 1/2 kop ham of Spam, in kleine blokjes
• 2 kopjes gekookte, afgekoelde rijst
• 2 tl sojasaus
• 1 tl sesamolie
• 2 eieren
• zout
• Olie of boter om in te bakken
• Sesamzaadjes voor garnering

Benodigdheden

• Gietijzeren wok

Instructies

1. Doe in een gietijzeren koekenpan of gietijzeren wok boter of olie op middelhoog vuur, voeg dan de gesnipperde ui toe en bak ongeveer 2 minuten.
2. Voeg Kimchi en Kimchi-sap toe. Voeg ham toe en bak totdat het vocht iets is ingekookt.
3. Roer de rijst erdoor om te mengen met de andere ingrediënten. Laat de rijst de saus opnemen. Roer de sojasaus en sesamolie erdoor.
4. Bak de eieren naar smaak.
5. Serveer de gebakken rijst met een ei erop en garneer met sesamzaadjes.