Rabarber en Kardemom Cake

Welkom bij een heerlijke culinaire reis waar de zuurheid van rabarber samenkomt met de aromatische essentie van kardemom in een harmonieuze fusie. In dit recept verkennen we het maken van een Rabarber en Kardemom Taart, een dessert dat de levendige smaken van rabarber viert en een vleugje kruidigheid toevoegt met de geurige kardemom. De combinatie van een knapperige korst, zoet-zure rabarbervulling en de unieke toevoeging van kardemom creëert een taart die zowel troostend als exotisch is. Laten we de stappen doorlopen om deze uitnodigende en smaakvolle taart te maken die zeker je smaakpapillen zal betoveren.

Ingrediënten

• 100 g boter
• 2 eieren
• 3 dl suiker
• 1 tl gemalen kardemom
• 3 dl (180 g) bloem voor alle doeleinden
• 2 ml vanillepoeder
• 1 tl zuiveringszout
• 2 ml zout
• 4 rabarberstengels - bij voorkeur dun
• kokosvlokken om de ovenschaal mee te bestrooien

Apparatuur

• 10" gietijzeren koekenpan

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200°C/400°F.
2. Smelt de boter in een pan.
3. Klop eieren, suiker en vanille tot het luchtig is.
4. Meng bloem, bakpoeder, zout en de helft van de kardemom.
5. Roer de boter door het eimengsel en roer dan het bloemmengsel erdoor.
6. Vet een 10" (25 cm) gietijzeren koekenpan in met boter en bestrooi met kokosvlokken. Giet het beslag in de pan.
7. Snijd de rabarber in reepjes, splits ze in de lengte als ze dik zijn. Maak een mooi patroon (zie afbeeldingen ter inspiratie) van rabarber bovenop het beslag. Strooi de rest van de kardemom over de taart.
8. Bak de taart in het midden van de oven gedurende 30–35 min, hij moet een beetje plakkerig en stevig zijn. Laat afkoelen.
9. Serveer met koffie en slagroom of vanillesaus.

EEN RECEPT VOOR LATER OPSLAAN?

Als je dit recept voor later wilt bewaren, kun je het afdrukken, de pagina als bladwijzer opslaan of het op Pinterest bewaren.

Hoe je een recept zonder afbeeldingen afdrukt

1. Ga naar https://www.printfriendly.com/
2. Voer de link van het recept in het invoerveld in en klik op de knop "Preview".
3. Beweeg in de preview met de muis over het element dat je niet wilt afdrukken (afbeeldingen of andere elementen) en klik op het prullenbakpictogram om het te verwijderen.
4. Als je klaar bent, klik dan op de printknop.