Salsiccia & Champignon Pasta

2 - 4 porties

Ingrediënten

• 0,7 lb / 300 gram pasta
• 5,3 ounces/ 150 - 200 gram champignons
• 0,7 lb / 300 gram salsiccia worst
• kookolie
• 1 kleine ui
• 2 teentjes knoflook
• 1/3 kop witte wijn
• 1 kop slagroom
• 1/2 kop pastawater (indien nodig)
• 1/2 kop Pecorino Romano, geraspt
• zout en peper naar smaak

Instructies

1. Verhit in een grote koekenpan op middelhoog vuur de olie en de worst. Bak de Salsiccia ongeveer 5-7 minuten bruin.
2. Voeg de champignon toe en bak tot ze bruin zijn.
3. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui zacht is.
4. Voeg de wijn toe en laat deze tot ongeveer de helft inkoken.
5. Kook de pasta volgens de instructies en bewaar wat pastawater voor het geval het later nodig is.
6. Roer de room erdoor en breng aan de kook, zet dan het vuur laag.
7. Wanneer de pasta bijna al dente is, voeg je deze toe aan de koekenpan en meng je zodat hij goed bedekt is met de saus. Laat het koken tot de pasta al dente is.
8. Roer de Pecorino Romano erdoor en breng op smaak met zout en peper.
9. Serveer met meer Pecorino Romano naar smaak.

Hoe je een recept zonder afbeeldingen afdrukt

1. Ga naar https://www.printfriendly.com/
2. Voer de link voor het recept in het invoerveld in en klik op de knop "Preview".
3. Beweeg in de preview met de muis over het element dat je niet wilt afdrukken (afbeeldingen of andere elementen) en klik op het prullenbakpictogram om het te verwijderen.
4. Wanneer je klaar bent, klik je op de printknop.