Appelflappen
8 turnovers
Ingrediënten
- 425 - 450 gram bladerdeeg, ontdooid
- 565 gram appels, geschild, klokhuis verwijderd en in stukjes van 1 cm gesneden
- Bloem, om te bestuiven
- 1 eetlepel boter
- 1/4 kopje bruine suiker
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/8 theelepel zout
- 1 ei en 1 eetlepel water voor het eimengsel
- Glazuur
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C/400°F. Laat het bladerdeeg ontdooien.
- Smelt in een Dutch oven op middelhoog vuur de boter en voeg de appels toe, bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
- Zet het vuur laag en roer de bruine suiker, kaneel en zout erdoor. Laat ongeveer 5 minuten sudderen tot de appels zacht en gekarameliseerd zijn, haal dan van het vuur.
- Gebruik een deegroller om vierkanten van 13 - 15 cm van het bladerdeeg te maken. Snijd met een pizzasnijder.
- Leg de gekarameliseerde appels in het midden van een stuk en laat een rand van 0,5"/1,5 cm vrij.
- Maak de eierwas door het ei te kloppen en te mengen met het water. Kwast de eierwas lichtjes op de rand, vouw dan het deeg diagonaal over de appels en sluit het deeg af met een vork. Doe dit met alle stukken.
- Leg ze op een bakplaat met bakpapier met minstens 1"/2,5 cm ruimte tussen elk stuk.
- Snijd met een schilmesje 3 kleine inkepingen aan de bovenkant van elke turnover.
- Kwast elke turnover in met eierwas en bak ze 20 - 25 minuten in de oven.
- Bereid ondertussen het cakeglazuur voor.
- Serveer terwijl de turnovers nog warm zijn en besprenkel elke turnover met glazuur.
EEN RECEPT VOOR LATER OPSLAAN?
Als je dit recept voor later wilt bewaren, kun je het printen, de pagina als bladwijzer opslaan of het op Pinterest bewaren.
Hoe je een recept print zonder de afbeeldingen
- Ga naar https://www.printfriendly.com/
- Voer de link van het recept in het invoerveld in en klik op de knop "Preview".
- Beweeg in de preview met de muis over het element dat je niet wilt printen (afbeeldingen of andere elementen) en klik op het prullenbakpictogram om het te verwijderen.
- Als je klaar bent, klik dan op de printknop.
Laat een reactie achter