Romige lams- en kruidestoofpot

6 porties 

Ingrediënten

• 1 kg lamsbiefstuk of lamsstoofvlees (2,2 lb)
• 1 gele ui
• 2 eetlepels boter
• 3 dl water
• 2 teentjes knoflook
• 1½ theelepel zout
• 3 ml zwarte peper
• 2 theelepels gedroogde dragon
• 2 theelepels gedroogde basilicum
• 2 theelepels gedroogde oregano
• 2 dl crème fraîche 38% of room
• 3 eetlepels bloem of maïzena
• 30 g babyspinazie
• 100 g cherrytomaten of een gewone tomaat in kleine stukjes gesneden

Benodigdheden

• Balti Dish or Dutch oven

Instructies

1. Snijd het lamsvlees in stukken van een inch als u geen kant-en-klare lamscasserolstukken gebruikt. Pel en hak de ui. Bak het vlees en de ui in porties in boter of bakolie in een Balti Dish of Dutch oven.
2. Voeg het water toe en blus af.
3. Als de braadpan het vlees niet bedekt, voeg dan wat extra water toe. Voeg geperste knoflook toe. Voeg zout, peper en kruiden toe. Doe het deksel op de pan en laat 20 minuten sudderen.
4. Schep een kop saus eruit en meng met bloem (zorg dat er geen klontjes zijn) en roer dit door de pan. Roer de crème fraîche erdoor en laat 5 minuten sudderen.
5. Voeg de spinazie toe en breng op smaak met zout en peper.
6. Snijd de cherrytomaatjes doormidden (of snijd een gewone tomaat in kleine stukjes) en strooi ze over de pan, en garneer met verse basilicum.
7. Serveer bijvoorbeeld met geroosterde aardappelpartjes en wortels.

EEN RECEPT VOOR LATER OPSLAAN?

Als je dit recept voor later wilt bewaren, kun je het afdrukken, de pagina als bladwijzer opslaan of het op Pinterest bewaren.

Hoe print je een recept zonder de afbeeldingen

1. Ga naar https://www.printfriendly.com/
2. Voer de link van het recept in het invoerveld in en klik op de "Preview" knop.
3. Beweeg in de preview met de muis over het element dat je niet wilt printen (afbeeldingen of andere elementen) en klik op het prullenbakpictogram om het te verwijderen.
4. Als je klaar bent, klik dan op de printknop.