Zelfgemaakte Kimchi-gebakken rijst

2 porties

Ingrediënten

• 1/2 kleine ui
• 1 kopje gehakte Kimchi
• 2 eetlepels Kimchi-sap
• 1/2 kopje ham of spam, kleine blokjes
• 2 kopjes gekookte, koele rijst
• 2 theelepel sojasaus
• 1 theelepel sesamolie
• 2 eieren
• zout
• Olie of boter om te frituren
• Sesamzaadjes voor garnering

Instructies

1. In een gietijzeren koekenpan of gietijzeren wok doe je boter of olie op middelhoog vuur, voeg dan de gesnipperde ui toe en bak ongeveer 2 minuten.
2. Voeg Kimchi en Kimchi-sap toe. Voeg Ham toe en kook tot de vloeistof iets is ingekookt.
3. Roer de rijst erdoor en meng hem met de andere ingrediënten. Laat de rijst de saus absorberen. Roer de sojasaus en sesamolie erdoor.
4. Bak de eieren naar smaak.
5. Serveer de gebakken rijst met een ei en garneer met sesamzaadjes.