Zelfgemaakt sodabrood

Ingrediënten

• 2 kopjes bloem
• 2 kopjes volle maïsmeel
• 2 kopjes melk
• Snufje zout
• 2 tl bicarbonaat
• 1 tl honing
• Smaak naar keuze (optioneel)

Benodigdheden

• Enameled Cast Iron Roasting Pan Baking Dish

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200°C/392°F.
2. Meng de ingrediënten samen in een kom.
3. Vorm het deeg tot een bal en bestrijk met een beetje olijfolie en strooi er wat haver als topping over (optioneel).
4. Snijd een kruis bovenop het brood, bijna helemaal door.
5. Bak in een ovenschaal ongeveer 20 minuten in de oven.

Je kunt het deeg de avond ervoor bereiden, maar houd er rekening mee dat het bicarbonaat in de hitte van de oven zal activeren, dus het rijst niet tijdens het rusten.