Heldere & kruidige mediterrane salami pastasalade
Deze levendige pastasalade is een gedurfd en bevredigend gerecht boordevol hartige salami, zoute olijven, verse kruiden en een romige citroen-kruidendressing. Het balanceert rijke, zoute tonen met heldere, frisse smaken van peterselie, basilicum en een pittige azijn-mayo mix. Of het nu wordt geserveerd als een lichte lunch, picknickfavoriet of bijgerecht voor gegrilde hoofdgerechten, deze salade brengt een Mediterrane flair en een tuinverse toets aan elke tafel. Met flexibele opties voor kaas en inbranden is het net zo aanpasbaar als onweerstaanbaar.
2 - 4 porties
Ingrediënten
-
6 ounces rotini of fusilli pasta, gekookt en afgekoeld
-
½ kopje in blokjes gesneden rode paprika
-
¼ kopje fijn gesneden sjalot (ongeveer 1 grote sjalot)
-
¼ kopje gesneden zwarte olijven
-
½ kopje in blokjes of gescheurde salami
-
Kaas (kies één):
-
½ kopje in blokjes gesneden mozzarella
-
OF ½ kopje in blokjes gesneden feta kaas
-
-
⅛ kopje fijngehakte peterselie
-
¼ kopje dun gesneden basilicum
-
Zout, naar smaak
-
Versgemalen zwarte peper, om te serveren (optioneel)
- Romige Mediterrane Kruidendressing
Apparatuur
Instructies
-
Meng in een grote mengkom de gekookte pasta, paprika, sjalot, olijven en salami.
-
Voeg je keuze van kaas toe (mozzarella voor een mildere smaak, of feta voor een krachtigere, pittigere smaak).
-
Meng de peterselie en basilicum erdoor.
-
Giet de bereide dressing over de salade en hussel tot alles goed bedekt is.
-
Proef en breng op smaak met extra zout en peper indien nodig.
-
Koel 30 minuten voordat je het serveert voor de beste smaak.
EEN RECEPT VOOR LATER OPSLAAN?
Als je dit recept voor later wilt bewaren, kun je het afdrukken, de pagina als bladwijzer opslaan of opslaan op Pinterest.
Hoe een recept te printen zonder de afbeeldingen
- Ga naar https://www.printfriendly.com/
- Voer de link voor het recept in het invoerveld in en klik op de knop "Preview".
Laat een reactie achter