Zelfgemaakte pasta

2-3 porties

Ingrediënten

• 400 gram bloem
• 4 Eieren

Instructies

1. Maak een ronde muur van de bloem en giet de eieren in het midden van de bloem.

2. Roer met een vork en klop de bloem beetje bij beetje erdoor.
3. Roer en kneed het deeg tot het een gladde massa is, ongeveer 5 minuten. Snijd het deeg in 2 stukken, wikkel in plastic en leg het een uur in de koelkast. Rol zo dun mogelijk uit en snijd in de vorm van het gewenste pastatype (voor lange pasta vouw je het deeg voor makkelijker snijden), of vorm met een pastamachine.

4. Kook de pasta 2-3 minuten en test of het klaar is.