Pittige garnalenramen met zelfgemaakte bottenbouillon
Als je zin hebt in iets gezelligs, krachtigs en vol smaak, raakt deze pittige garnalenramen alle juiste noten. Gebaseerd op een voedzame basis van bottenbouillon en gelaagd met aromatische knoflook, gember en een vleugje sambal oelek, brengt deze kom comfort met een beetje pit. Gegarneerd met zachtgekookte eieren, verse lente-uitjes en een snufje sesamzaad, is het het soort maaltijd dat luxe aanvoelt maar verrassend eenvoudig te maken is. Perfect voor koude avonden of wanneer je snel een bevredigende kom warmte nodig hebt.
2 porties
Ingrediënten
- Bottenbouillon
- Water als de bouillon geconcentreerd is
- 1 el sojasaus
- 1 tl mirin of rijstazijn
- 1 - 2 tl sambal oelek
- 2 cm gember, geraspt
- Garnalen
- 1 teentje knoflook, geperst
- 2 porties noedels
- Zout
- Toppings: eieren, lente-ui, sesamzaad
Instructies
- Voeg in een pan op middelhoog vuur de bouillon (en water als het geconcentreerd is), sojasaus, mirin, knoflook, gember, sambal oelek toe en breng aan de kook, verlaag dan het vuur en proef met zout.
- Kook ondertussen de eieren en bereid de noedels.
- Serveer de noedels in kommen, giet het bouillonmengsel erover en garneer met eieren, lente-ui en sesamzaad.
EEN RECEPT VOOR LATER OPSLAAN?
Als je dit recept voor later wilt bewaren, kun je het printen, de pagina als bladwijzer opslaan of het op Pinterest bewaren.
Hoe je een recept zonder afbeeldingen print
- Ga naar https://www.printfriendly.com/
- Voer de link van het recept in het invoerveld in en klik op de knop "Preview".
Laat een reactie achter