Wat is een Dutch Baby?

Een Dutch baby is een soort grote, luchtige pannenkoek die in de oven wordt gebakken in plaats van op het fornuis wordt klaargemaakt. Het gerecht is afkomstig uit Duitsland en staat ook bekend als een Duitse pannenkoek of een Bismarck. Het lijkt op een popover of een Yorkshire pudding, maar wordt meestal zoet geserveerd in plaats van hartig.

Om een Dutch baby te maken, heb je meel, eieren, melk, suiker en boter nodig. Je kunt andere ingrediënten toevoegen zoals vanille-extract of citroenrasp voor smaak. Om te beginnen verwarm je de oven voor en smelt je wat boter in een grote, ondiepe ovenschaal of een cast iron skillet.

Vervolgens meng je de droge ingrediënten in een kom en klop je de eieren en melk erdoor tot het beslag glad is. Giet het beslag in de ovenschaal met de gesmolten boter en zet het dan in de oven.

De Dutch baby zal tijdens het bakken opbollen, waardoor een grote, opgeblazen pannenkoek ontstaat met een goudbruine buitenkant en een zachte, malse binnenkant. Zodra hij klaar is met bakken, kun je hem warm uit de oven serveren met je keuze aan toppings. Populaire opties zijn fruit, poedersuiker, ahornsiroop en slagroom.

Een van de geweldige dingen aan Dutch babies is dat ze gemakkelijk aan te passen zijn. Je kunt verschillende soorten meel gebruiken of specerijen zoals kaneel of nootmuskaat aan het beslag toevoegen. Je kunt ook proberen fruit of chocoladestukjes aan het beslag toe te voegen voor een twist op het traditionele recept.

Over het algemeen zijn Dutch babies een heerlijk en indrukwekkend ontbijt- of brunchgerecht dat zeker indruk zal maken op je vrienden en familie. Probeer dit recept de volgende keer dat je op zoek bent naar een unieke en smakelijke ontbijtoptie.

Gratis dutch oven recepten zijn hier te vinden. Andere recepten zijn te vinden door op de receptlink in het hoofdmenu te klikken.