Biryani Rijst Pilaf
Begin aan een culinaire reis met ons Authentieke Biryani Recept, een geurige traktatie die de essentie vangt van dit geliefde Zuid-Aziatische gerecht. Biryani, een symfonie van kruiden, mals vlees en aromatische basmatirijst, betovert al eeuwenlang smaakpapillen. Dit recept eert traditie en zorgt tegelijkertijd voor een soepele kookervaring. Ga met ons mee terwijl we je begeleiden in de kunst van het maken van dit smaakvolle meesterwerk, waarbij we de rijke geschiedenis en diverse smaken vieren die biryani tot een wereldwijde favoriet maken. Maak je klaar om je keuken te vullen met de geuren van komijn, kardemom en saffraan terwijl we de geheimen ontrafelen van het creëren van een onvergetelijke biryani. Laten we je thuis-kookavontuur verheffen met deze heerlijke reis naar het hart van authentieke biryani bereiding.
Ingrediënten
- 500 g kipfilet
- 1 dl Turkse yoghurt
- 1 el Biryani masala inbranden
- 0,5 g Saffraan
- 1/2 dl melk
- 4 dl basmatirijst
- 1 gele ui
- 2 el bakolie
- 2 verse groene pepers
- 2 kippenbouillonblokjes
- 1 el Biryani inbranden
- 1 citroen, uitgeperst sap
- 1 dl rozijnen (optioneel)
- 3 dl water
Toppings
- Verse koriander of munt
- Geroosterde amandelschaafsel
Benodigdheden
Instructies
- Meng in een kom yoghurt en biryani inbranden.
- Snijd elk kipfilet in vier stukken en meng met het biryani mengsel. Laat ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur staan.
- Verwarm de oven voor op 250°C/480°F.
- Meng in een kom de saffraan met warme melk en zet apart.
- Breng in een Dutch oven 5 dl water aan de kook en voeg 1 theelepel zout toe.
- Spoel de rijst grondig af in warm water en kook deze ongeveer 2 minuten. Giet het water af.
- Snipper de ui en snijd de chili in plakjes.
- Leg de kip op een braadslee en rooster deze in het midden van de oven gedurende ongeveer 15 minuten.
- Voeg in een diepe pan of Dutch oven op middellaag vuur olie toe en fruit de ui ongeveer 4 - 5 min. Voeg chili, verkruimelde bouillon, biryani en rijst toe. Kook ongeveer 4 - 5 min.
- Voeg citroensap, kip en rozijnen toe. Meng goed.
- Breng in een pan 3 dl water aan de kook en haal van het vuur. Giet het hete water over het rijstmengsel en besprenkel met de melk. Dek af met een deksel, zet het vuur lager en kook ongeveer 15 min.
- Maak de rijst los met een vork en serveer met munt of koriander en amandelschaafsel erop.
Gerelateerd recept:
EEN RECEPT VOOR LATER OPSLAAN?
Als je dit recept voor later wilt bewaren, kun je het afdrukken, de pagina als bladwijzer opslaan of het op Pinterest bewaren.
Hoe je een recept zonder afbeeldingen afdrukt
- Ga naar https://www.printfriendly.com/
- Voer de link voor het recept in het invoerveld in en klik op de "Preview"-knop.
- Beweeg in de preview met de muis over het element dat je niet wilt afdrukken (afbeeldingen of andere elementen) en klik op het prullenbakpictogram om het te verwijderen.
- Wanneer je klaar bent, klik op de printknop.
Laat een reactie achter