Pasta ·
Romige citroenpasta
4 porties
Ingrediënten
- 25 g boter
- 1 geraspte teentje knoflook
- 2 dl room
- 2 eetlepels fijn geraspte citroenschil (+ extra voor erbij)
- 1 eetlepel versgeperst citroensap
- 400 g pasta (bij voorkeur linguine)
- 1 dl geraspte parmezaan
- zout
- zwarte peper
Uitrusting
Instructies
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking en bewaar 1 dl pastawater.
- Laat de boter bruin worden in een cast iron frying pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak een minuut. Giet de room, citroenschil en sap erbij en breng aan de kook. Proef en voeg zout toe.
- Voeg de pasta, het pastawater en de helft van de Parmezaan toe aan de saus en roer tot een romige pasta.
- Serveer met de rest van de Parmezaan, versgemalen peper en extra citroenschil als topping.
Pasta koken in een geëmailleerde cast iron Dutch oven
Citroensaus koken in een cast iron koekenpan
Romige citroenpasta in een cast iron skillet
EEN RECEPT VOOR LATER OPSLAAN?
Als je dit recept voor later wilt bewaren, kun je het printen, de pagina als bladwijzer opslaan of het op Pinterest bewaren.
Hoe je een recept print zonder de afbeeldingen
- Ga naar https://www.printfriendly.com/
- Voer de link voor het recept in het invoerveld in en klik op de knop "Preview".
- Beweeg in de preview met de muis over het element dat je niet wilt printen (afbeeldingen of andere elementen) en klik op het prullenbakpictogram om het te verwijderen.
- Wanneer je klaar bent, klik op de printknop.
Laat een reactie achter