Lasagne

Ingrediënten

• 2 gele uien
• 2 teentjes knoflook
• 500 g rundergehakt
• 1 eetlepel plantaardige olie
• 4 eetlepels tomatenpuree
• 1 tl tijm
• 1 theelepel rozemarijn
• 500 g geplette tomaten
• 1 runderbouillonblokje 
• zout en peper
• 9-12 lasagnebladen (3-4 lagen)

De saus

• 6 eetlepels boter
• 6 eetlepels bloem
• 1 liter melk
• zout en peper
• 2 dl geraspte parmezaan

Benodigdheden

• Geëmailleerde gietijzeren braadslee

 Stappen

1.  Verwarm de oven voor op 350°F / 175°C
2. Snijd de uien en knoflook fijn. Bak het gehakt, de ui en knoflook in een koekenpan met de olie bruin.
3. Voeg tomatenpuree toe en laat meebakken met het gehakt.
4. Voeg tijm, rozemarijn, geplette tomaten en het bouillonblokje toe en laat 10 minuten sudderen. Voeg zout en peper naar smaak toe.

De saus

1. Smelt de boter in een pan en roer deze samen met de bloem. Voeg langzaam de melk toe terwijl je roert. 
2. Voeg de kaas toe en laat 5 minuten sudderen terwijl je roert. Proef met zout en peper.

Bouw

1. Begin met een laag kaassaus onderin een ovenvaste lasagnevorm (de lasagnepan op de afbeeldingen kan 4 lagen lasagnebladen bevatten). Voeg dan lagen lasagnebladen, vleessaus en de kaassaus toe.
2. Afwerken met kaassaus en nog wat geraspte parmezaan bovenop.
3. Bak 40 minuten in de oven.

 Serveer met een salade.