Levantijnse gegrilde za’atar kip
Gedurfd, aromatisch en gegrild, dit Levantijns geïnspireerde kipgerecht brengt de essentie van het oostelijke Middellandse Zeegebied op je bord. Gemarineerd in olijfolie, citroen, knoflook en een geurige zelfgemaakte za’atarmix, ontwikkelt de kip een diepe, kruidige smaak met precies de juiste zuurgraad en grillstrepen.
Of je nu sappige dijen of magere, malse filets gebruikt, dit gerecht is moeiteloos maar vol karakter. Serveer het met warme pita, een knapperige salade en een lepel koele yoghurtsaus, en je hebt een maaltijd die net zo levendig als bevredigend is—perfect voor doordeweekse avonden of weekendbijeenkomsten.
🐓 Kip
-
4–5 kipdijen zonder bot en vel
of -
2 grote kipfilets zonder bot en vel, horizontaal doorgesneden om 4 dunnere filets te maken
💡 Het gebruik van filets is een goede optie als je de voorkeur geeft aan magerder vlees. Houd er wel rekening mee dat ze iets sneller garen dan dijen.
🧄 Marinade
-
3 eetlepels olijfolie
-
3 teentjes knoflook, fijngehakt
-
Sap van 1 citroen
-
Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
🥣 Saus
🍳 Equipment
📋 Instructies
-
Maak je zelfgemaakte za’atar.
-
Marinade: Meng 3 el olijfolie, 3 fijngehakte teentjes knoflook, het sap van 1 citroen en 1½ el za’atar. Marineer gehalveerde ontdooide kipdijen 2 uur tot een nacht.
- Bereid de Mediterranean Breeze Sauce
-
Grillen: Grill 4–5 stukken tegelijk op middelhoog tot hoog vuur gedurende ~4–5 min/zijde tot ze gegrild zijn. Laat 5-10 min rusten.
-
Serveren: Leg de kip op een bord, besprenkel/garneer met verse dille en serveer met Mediterranean Breeze Sauce, salade en warme pita
EEN RECEPT VOOR LATER OPSLAAN?
Als je dit recept voor later wilt bewaren, kun je het afdrukken, de pagina als bladwijzer opslaan of opslaan op Pinterest.
Hoe je een recept zonder afbeeldingen afdrukt
- Ga naar https://www.printfriendly.com/
- Voer de link voor het recept in het invoerveld in en klik op de knop "Preview".
Laat een reactie achter