Aardappelgratin

Deze romige en smaakvolle aardappelgratin is het perfecte comfortgerecht voor elke gelegenheid. Het gebruik van stevige aardappelen zoals Marilyn zorgt voor een gladde textuur die goed standhoudt tijdens het koken. Gecombineerd met de rijke smaken van knoflook, room en gesmolten kaas, wordt deze gratin onweerstaanbaar lekker. Of het nu als bijgerecht wordt geserveerd of op zichzelf wordt genoten, het is een publiekslieveling die eenvoudig te bereiden is maar indrukwekkend genoeg voor speciale diners. Probeer het eens, en laat de aroma's van dit klassieke recept je keuken vullen!

6 - 8 porties

Ingrediënten

• 1800 g aardappelen
• 3 teentjes knoflook
• 2 1/2 dl room
• 5 dl melk
• 2 1/2 tl zout
• 2 ml grof gemalen zwarte peper
• 2 dl geraspte kaas

Apparatuur

• Geëmailleerde gietijzeren Dutch oven - 5 L
• Geëmailleerde gietijzeren braadslee

Instructies

1. Pel en snijd de aardappelen in plakjes van 3–4 mm dik.
2. Pel en rasp of pers de knoflook fijn.
3. Breng room, melk, knoflook, zout en peper aan de kook in een Dutch oven. Voeg de aardappelen toe en breng al roerend aan de kook. Kook op middelhoog vuur, zonder deksel, tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 20 minuten. Af en toe roeren. Proef. Voeg indien nodig meer zout en peper toe.
4. Zet de oven op 400°F/200°C.
5. Giet het aardappelmengsel in een ovenvaste schaal, ca. 35,5 cm x 21 cm (13,9” x 8,26”). Verdeel de geraspte kaas erover.
6. Bak in het midden van de oven gedurende ongeveer 25 minuten. Laat de gratin ongeveer 30 minuten rusten voordat je hem serveert, zodat hij kan opstijven.

EEN RECEPT VOOR LATER OPSLAAN?

Als je dit recept voor later wilt bewaren, kun je het printen, de pagina als bladwijzer opslaan of het op Pinterest bewaren.

Hoe je een recept print zonder de afbeeldingen

1. Ga naar https://www.printfriendly.com/
2. Voer de link van het recept in het invoerveld in en klik op de knop "Preview".
3. Beweeg in de preview met de muis over het element dat je niet wilt printen (afbeeldingen of andere elementen) en klik op het prullenbakpictogram om het te verwijderen.
4. Als je klaar bent, klik dan op de printknop.