Pizza ·
Gemakkelijke zelfgemaakte gietijzeren koekepan Pizza Deep Dish Recept (geweldige korst)
Het deeg
- 1 kopje water
- 1/2 pakje droge gist of 25 g verse gist
- 1 theelepel honing
- 1 eetlepel olie
- 1 theelepel zout
- 2,5 kopjes bloem
- 1 eetlepel boter
De tomatensaus (2 porties)
- 500 g blikje geplette tomaten
- Tomatenpuree (113,3981 g of 1/2 kop / 1 dl)
- 1,33 el olijfolie
- 1 teentje knoflook, geperst
- 0,33 el suiker
- 0,5 tl zout
- 0,67 theelepel basilicum
- 0,33 theelepel gedroogde oregano
- Peper
Instructies
- Giet 1/4 kopje warm water (lichaamstemperatuur) in een mengkom en voeg gist en honing toe, roer en laat 10 minuten staan.
- Voeg 3/4 kopje water, olijfolie en zout toe. Roer het een beetje door.
- Voeg 2,5 kopjes bloem toe en meng met een machine of met de hand.
- Laat het mengsel na het mengen 30-40 minuten rusten in een kom met een handdoek erop, totdat het deeg in omvang is verdubbeld.
- Begin ondertussen met het maken van de tomatensaus.
- Verwarm de oven tot 250 °C.
- Verhit een gietijzeren koekenpan van 30 cm lang genoeg om de boter te laten smelten, maar niet te heet om te voorkomen dat de boter verbrandt.
- Beboter de koekenpan met een kwast, vergeet de randen van de koekenpan niet.
- Leg het deeg in de koekenpan en spreid het uit tot aan de randen.
- Bak het deeg 4 minuten voor en voeg vervolgens de tomatensaus toe met een cirkelvormige beweging met een pollepel. Voeg vervolgens kaas toe. Zorg ervoor dat je de randen bedekt met zowel tomatensaus als kaas, zodat je een smakelijke cameralisatie krijgt.
- Voeg de gewenste ingrediënten toe en zet de gietijzeren pan vervolgens 8 minuten in de oven, waarna je pizza klaar is om gegeten te worden. Geniet ervan!
Instructies voor tomatensaus
Doe alle ingrediënten in een pan en laat het 15-30 minuten sudderen
Elk overgebleven product kan worden gebruikt voor pastasaus.
Producten gebruikt in de video:
Philips Avance HR7778/00 keukenmachine roestvrij staal
12-inch gietijzeren koekepan
Siliconen houder met heet handvat
Pollepel, borstel en garde
laat een reactie achter