Hamburger met kimchi-mayonaise en geroosterde aardappelen
4 porties
Geroosterde aardappelen
- 600 g Aardappelen
- 8 sneetjes brood
- 2 el olijfolie
- Zout
- Peper
- 1 dl Kimchi
- 1 dl mayonaise
- 1 rode ui
- 2 tomaten
- IJsbergsla
- 500 g rundergehakt
- Zout
- Peper
- Koolzaadolie
- 4 plakken kaas
- Koriander (optioneel)
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 225°C / 440°F
- Schil de aardappelen en snijd ze in partjes. Doe de aardappelpartjes in een braadslede en meng met olijfolie, zout en peper.
- Rooster in het midden van de oven gedurende 20-25 minuten, totdat de aardappelen een mooie gouden kleur hebben gekregen.
- Hak de Kimchi en meng met de mayonaise. Pel en snijd de ui. Snijd de tomaten en hak de ijsbergsla.
- Vorm het rundergehakt tot 4 burgers. Bak de burgers een paar minuten aan elke kant in een gietijzeren koekenpan. Breng op smaak met zout en peper. Leg een plak kaas op de burger en dek af met een deksel om de kaas te laten smelten.
- Bak de sneetjes brood als je ze krokant wilt.
- Bouw de hamburger op met brood, ijsbergsla, burger, Kimchi mayonaise, tomaten, ui en koriander.
- Serveer de geroosterde aardappelpartjes met de extra Kimchi mayonaise.
Laat een reactie achter