Knoflook Naan Brood

6 knoflook naanbroden

Ingrediënten

• 1/2 kop warm water
• 1 pakje droge actieve gist of 12,5 gram verse gist
• 1/4 kop gewone yoghurt
• 2 koppen bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel koosjer zout (of 1/2 theelepel fijn zout)
• 1 eetlepel knoflookboter

Knoflookboter

• 1/2 kop gesmolten boter
• 4 teentjes fijngehakte knoflook

Benodigdheden

• Cast Iron Skillet Frying Pan

Instructies

• Smelt de boter in een pan en meng de knoflook erdoor. Haal van het vuur.
• Meng de gist en het water en laat het activeren.
• Roer de yoghurt erdoor.
• Voeg bloem, zout en knoflookboter toe.
• Meng met een keukenmachine of met de hand. Kneed het deeg een paar minuten. Vorm het deeg tot een bal, breng een beetje olijfolie aan om uitdroging van het oppervlak te voorkomen. Laat het onder een theedoek een uur rusten of totdat het in omvang verdubbeld is.
• Snijd het deeg in 6 stukken.
• Rol elk stuk uit en bak het in een zeer hete, droge gietijzeren koekenpan gedurende 2 tot 3 minuten per kant.
• Breek het naanbrood met knoflookboter en serveer het dan onmiddellijk.