Pasta Puttanesca
4 porties
Kooktijd: 15 minuten
Ingrediënten
- 1 blik geplette tomaten
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 4 ansjovisfilets, gehakt
- 1/2 kop kalamata-olijven, ontpit
- 1/4 kopje kappertjes
- 1/2 theelepel gemalen rode pepervlokken
- 1 pond spaghetti
- Zout
- Extra vierge olijfolie
- Geraspte Parmezaanse kaas voor erbij
Instructies
- Voeg olijfolie en knoflook toe in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur en kook ongeveer 1 minuut tot het geurig is. Voeg ansjovis, kappertjes en kalamata-olijven toe en kook nog 1 minuut. Voeg geplette tomaten en rode pepervlokken toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen.
- Kook ondertussen de pasta volgens de instructies op de doos al dente. Giet de pasta af, voeg hem toe aan de saus en roer tot hij bedekt is.
- Serveer met geraspte Parmezaanse kaas.
laat een reactie achter