Parmezaanse kaas en chili geroosterde bloemkool

Ingrediënten

• 1 kleine bloemkool
• 2 el olijfolie
• 1 tl chilipeper
• 1 tl zout
• ½ tl peper
• Ongeveer 1 dl parmezaan of naar smaak

Benodigdheden

• Geëmailleerde gietijzeren braadslee

Methode

1. Verwarm de oven voor op 225°C / 440°F.
2. Meng olijfolie, chilipeper, zout en peper.
3. Breek de bloemkool in stukken en snijd in plakken van ongeveer 1 cm.
4. Leg de bloemkool in een braadslee of ovenbestendige vorm en meng met het mengsel van inbranden.
5. Rooster ongeveer 10 minuten in de oven.
6. Haal de vorm eruit en rasp parmezaan over de bloemkool en laat het nog 5 minuten roosteren.