Aardappel- en preigratin

Geniet van de troostrijke omhelzing van een klassiek Frans gerecht met ons verrukkelijke recept voor Aardappel- en Preigratin. Deze rustieke maar elegante culinaire creatie is een viering van eenvoud en verfijning, waarbij de harmonieuze combinatie van malse, dun gesneden aardappelen en delicate prei wordt getoond, royaal omhuld met een rijke, romige saus. Dit recept begeleidt je door de stappen om een gerecht te bereiken dat niet alleen visueel verbluffend is, maar ook barst van lagen smaak en textuur. Of je nu een intieme bijeenkomst organiseert of verlangt naar een stevige bijgerecht voor een doordeweekse avondmaaltijd, onze Aardappel- en Preigratin zal zeker een geliefde favoriet in je repertoire worden. Laten we samen aan een culinaire reis beginnen die de eenvoudige aardappel naar een geheel nieuw niveau van heerlijkheid tilt.

Ingrediënten

• 900 gram aardappelen
• 1 prei
• 2 dl slagroom
• 2 el boter
• 2 dl melk
• 1 tl zout
• peper (optioneel)
• 1 dl parmezaan

Benodigdheden

• Geëmailleerde gietijzeren braadslee

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200°C/400°F
2. Was en snijd de prei in dunne plakjes. Schil en snijd de aardappelen in dunne plakjes van ongeveer 3 mm.
3. Bak de prei in boter in een koekenpan op middelhoog vuur tot deze zacht is.
4. Voeg de aardappelen en prei toe aan een ovenvaste schaal of braadpan (25 cm x 20 cm). Zorg dat de prei gelijkmatig verdeeld is.
5. Meng in een pan op middelhoog vuur melk, room en zout en breng al roerend aan de kook.
6. Giet het mengsel over de aardappelen en prei in de braadpan. Breng op smaak met peper (optioneel).
7. Bestrooi met de kaas en bak ongeveer 40 minuten in de oven. Bedek aan het einde met aluminiumfolie als het te veel kleur krijgt.

EEN RECEPT VOOR LATER OPSLAAN?

Als je dit recept voor later wilt bewaren, kun je het printen, de pagina als bladwijzer opslaan of het op Pinterest bewaren.

Hoe je een recept print zonder de afbeeldingen

1. Ga naar https://www.printfriendly.com/
2. Voer de link van het recept in het invoerveld in en klik op de knop "Preview".
3. Beweeg in de preview met de muis over het element dat je niet wilt printen (afbeeldingen of andere elementen) en klik op het prullenbakpictogram om het te verwijderen.
4. Als je klaar bent, klik dan op de printknop.