Balti Curry Kip

Ingrediënten

• 1 ui in blokjes
• 1 platte eetlepel knoflookpuree of 6 teentjes knoflook geplet
• 2 theelepel chilipuree of 1-2 gehakte verse pepers
• 1 eetlepel Tomatenpuree
• 1 eetlepel Garam Masala Kan andere kerriepoedermengsels gebruiken
• 1 theelepel Paprika
• ½ theelepel kurkuma
• 1 blik gehakte/geplette tomaten
• ½ eetlepel bruine suiker
• ½ Limoensap
• 350 ml/1 ½ kopje water
• Snufje zout
• 1 eetlepel bakolie of Ghee
• Handvol verse gehakte koriander 

• 1 eetlepel kokenil of Ghee
• 3 groot Kippenborsten in hapklare stukken gesneden
• 1 eetlepel Tandoori Curry Poeder 
• 1 Ui grof gehakt
• 1 Groene paprika grof gesneden
• 1 Rode Paprika grof gesneden

Apparatuur

• Balti Schotel
• Wok

Instructies

De saus

1. Voeg olie en uien toe in een Balti-schotel of pan op laag-middelhoog vuur en laat 5 minuten zachtjes zweten.
2. Voeg knoflook, chilipeper en tomatenpuree toe en roer 1 minuut met de uien.
3. Roer garam masala, kurkuma en paprika erdoor.
4. Voeg tomaten, limoensap, suiker en zout toe.
5. Giet water erbij en roer terwijl je het aan de kook brengt.
6. Laat de saus dikker worden terwijl je de kip kookt, terwijl je af en toe roert.

Kip met Paprika en Uien

1. Voeg bakolie, kip, uien en paprika toe in een wok- of Balti-schotel op middelhoog vuur.
2. Roer de Tandoori erdoor en kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 15 minuten, onder regelmatig roeren.
3. Controleer of de kip gaar is door een stuk kip in stukken te snijden.
4. Giet de saus bij de kip, paprika en ui. Roer en laat het ongeveer 5 minuten sudderen.
5. Roer er een klein handje gehakte koriander door.
6. Garneer de curry met wat verse koriander.
7. Serveer met rijst of andere Indiase bijgerechten, zoals naanbrood, samosa's en uienbhaji's.

EEN RECEPT VOOR LATER BEWAARDEN?

Als je dit recept voor later wilt bewaren, kun je het afdrukken, een bladwijzer voor de pagina maken of het op Pinterest opslaan.

Een recept afdrukken zonder afbeeldingen

1. Ga naar https://www.printfriendly.com/
2. Voer de link voor het recept in het invoerveld in en klik op de knop "Voorbeeld".
3. Beweeg in het voorbeeld het element dat u niet wilt afdrukken (afbeeldingen of andere elementen) en klik op het prullenbaksymbool om het te verwijderen.
4. Als u klaar bent, klikt u op de knop Afdrukken.