Wat is een bron van tijm?

Een takje tijm verwijst naar een kleine, verse en zachte steel of spriet van het tijmkruid. Tijm is een veelgebruikt keukenkruid dat bekend staat om zijn aangename aroma en sterke smaak. Het wordt vaak gebruikt in de keuken om diepte en complexiteit toe te voegen aan een breed scala aan gerechten, waaronder soepen, stoofschotels, sauzen, marinades en geroosterd vlees.

Wanneer recepten om een "takje tijm" vragen, betekent dit meestal een klein gedeelte van de tijmplanten, meestal inclusief meerdere kleine, smalle blaadjes die nog aan de steel vastzitten. Tijmblaadjes zijn zeer aromatisch en bevatten essentiële oliën die bijdragen aan het kenmerkende smaakprofiel.

Om een takje tijm te gebruiken bij het koken, kun je het heel aan een gerecht toevoegen en later verwijderen voor het serveren, of je kunt de blaadjes van de steel halen en gebruiken als inbranden. Tijm gaat goed samen met veel andere kruiden en specerijen en is een veelzijdig ingrediënt in de keuken.