Bruschetta
4 porções
Ingredientes
- 4 fatias de pão grandes ou 8 pequenas
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 dente de alho
- 16 tomates cocktail ou 4 tomates grandes
- 1-2 colheres de chá de vinagre balsâmico (opcional)
- 8 - 10 folhas de manjericão fresco picado
- sal e pimenta
- Grelhe as fatias de pão no forno a 250°C/480°F ou frite em uma frigideira até dourar.
- Enquanto isso, esmague o alho e misture com o azeite. Alternativamente, em vez de pressionar o alho, basta esfregar o dente de alho no pão na próxima etapa.
- Pincele o pão com a mistura de azeite.
- Corte os tomates em cubos e misture com o azeite restante e adicione vinagre, sal, pimenta e manjericão.
- Espalhe a mistura de tomate nos pedaços de pão.
- Decore com um fio de azeite e finalize com um pouco de sal em flocos e pimenta-do-reino moída na hora.
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