Kerst Ham Recept
Ingrediënten
- 1 Christmas ham
Voor de Grill
- 4 el mosterd
- 1 el suiker
- 1 eigeel
- bread crumbs
Instructies
- Verwarm de oven voor op 125°C / 260°F
- Spoel de ham af onder stromend water. Laat het net om de ham zitten.
- Leg de ham met de korst naar boven en zonder folie op een braadslee. Steek een vleesthermometer in de ham zodat de punt in het midden van het dikste deel van de ham komt. Zet de braadslee in het onderste derde deel van de oven.
- Haal de ham uit de oven wanneer de thermometer 70°C / 158°F aangeeft.
- Het duurt ongeveer 1-1,5 uur per kg om deze temperatuur te bereiken.
- Laat de ham afkoelen. Verwijder het net en haal de korst eraf.
De ham kan ook in folie worden gebakken op 175°C / 347°F.
Grillen
- Zet de oven op 200°C / 392°F. Meng de mosterd, suiker en eigeel. Bestrijk de ham ermee. Strooi er paneermeel rondom overheen zodat het aan het mosterdmengsel blijft plakken.
- Zet het ongeveer 15 minuten in de oven totdat het een mooie gouden kleur heeft gekregen.
Laat een reactie achter