Bread ·
Gemakkelijk zelfgemaakt olijvenbrood in een geëmailleerde gietijzeren Dutch Oven
Ingrediënten
- 1 kop water, ongeveer 37°C/98°F temperatuur
- 2,5 kop bloem
- 1 tl zout
- 1 el olijfolie
- 12,5 gram verse gist
- 1 kop olijven (meng verschillende soorten als je wilt), gehalveerd of in drieën gesneden
- 1/2 kop geraspte kaas
- 1/2 el gedroogde tijm
Benodigdheden
Instructies
- Verkruimel de gist in een kom en voeg water toe. Roer tot de gist is opgelost.
- Voeg bloem, zout, olijfolie, olijven, kaas en tijm toe.
- Mix met een standmixer totdat er geen deeg meer aan de zijkant van de kom blijft plakken.
- Het deeg rust 1 uur (moet ongeveer verdubbeld zijn in grootte).
- Zet de oven op 200°C/400°F.
- Als het deeg klaar is, verwarm je de Dutch oven 10 - 15 minuten voor.
- Vorm het deeg op een licht bebloemd oppervlak tot een bal en leg het op bakpapier in een geschikte maat voor de Dutch oven. Til het deeg via het bakpapier op en plaats het in de Dutch oven. Dek af met het deksel en bak ongeveer 30 minuten in de oven.
- Verhoog de temperatuur tot 250°C/480°F en verwijder het deksel. Bak nog 7-10 minuten of totdat je de gewenste kleur hebt.
- Laat het brood afkoelen op een rooster voordat je het snijdt.
EEN RECEPT VOOR LATER OPSLAAN?
Als je dit recept voor later wilt bewaren, kun je het printen, de pagina als bladwijzer opslaan of het op Pinterest bewaren.
Hoe je een recept zonder de afbeeldingen kunt printen
- Ga naar https://www.printfriendly.com/
- Voer de link van het recept in het invoerveld in en klik op de knop "Preview".
- Beweeg in de preview met de muis over het element dat je niet wilt printen (afbeeldingen of andere elementen) en klik op het prullenbakpictogram om het te verwijderen.
- Als je klaar bent, klik dan op de printknop.
Laat een reactie achter