Quiche Lotharingen

Quiche Lorraine

Ingrediënten

Het deeg

  • 125 g boter
  • 3 dl bloem
  • snufje zout
  • 2 eetlepels water
De vulling

  • 150 g gerookte ham
  • 150 g geraspte cheddar
  • 1 1/2 dl melk
  • 1 1/2 dl room
  • 3 eieren
  • 1 ml cayennepeper
  • 1/2 theelepel zout


Apparatuur


Instructies

  1. Snijd de boter in blokjes. Meng de deegingrediënten in een keukenmachine of met de hand.
  2. Druk het deeg in de koekenpan, prik er gaatjes in en laat het 30 minuten in de koelkast of ongeveer 15 minuten in de vriezer rusten.
  3. Verwarm de oven voor op 200°C.
  4. Bak het deeg in het midden van de oven gedurende 10-12 minuten voor.
  5. Voor de vulling klop je eieren, room, melk, cayennepeper en zout door elkaar.
  6. Snijd de ham in kleine blokjes als deze nog niet versnipperd is.
  7. Voeg ham en kaas toe aan de taartbodem. Giet het mengsel over de ham en kaas en roer voorzichtig zodat het mengsel zich door de pan verspreidt.
  8. Bak 35 - 40 minuten in de oven.
  9. Laat afkoelen en serveer met een salade.

pricked pie dough in a cast iron skillet

the crust for Quiche Lorraine in a cast iron skillet ready to be filled up with the filling

cast iron skillet with Quiche Lorraine ready for the oven

Quiche Lorraine ready to be served

Quiche Lorraine served with a salad

Quiche Lorraine served next to a cast iron skillet with the remaining pie


EEN RECEPT VOOR LATER BEWAARDEN?

Als je dit recept voor later wilt bewaren, kun je het afdrukken, een bladwijzer voor de pagina maken of het op Pinterest opslaan.


Een recept afdrukken zonder afbeeldingen

  1. Ga naar https://www.printfriendly.com/
  2. Voer de link voor het recept in het invoerveld in en klik op de knop "Voorbeeld".
  3. Beweeg in het voorbeeld het element dat u niet wilt afdrukken (afbeeldingen of andere elementen) en klik op het prullenbaksymbool om het te verwijderen.
  4. Als u klaar bent, klikt u op de knop Afdrukken.

laat een reactie achter

Deze site wordt beschermd door recaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.