Biryani ris pilaf

Legg ut på en kulinarisk reise med vår autentiske Biryani-oppskrift, en aromatisk nytelse som fanger essensen av denne elskede sørasiatiske retten. Biryani, en symfoni av krydder, mørt kjøtt og aromatisk basmatiris, har fortryllet smaksløker i århundrer. Denne oppskriften hedrer tradisjonen samtidig som den sikrer en sømløs matlagingsopplevelse. Bli med oss mens vi veileder deg gjennom kunsten å lage dette smakfulle mesterverket, og feirer den rike historien og de mangfoldige smakene som gjør biryani til en global favoritt. Gjør deg klar til å fylle kjøkkenet med duftene av spisskummen, kardemomme og saffron mens vi utforsker hemmelighetene bak å skape en uforglemmelig biryani. La oss løfte ditt hjemmekjøkken med denne deilige reisen inn i hjertet av autentisk biryani-forberedelse.

Ingredienser

• 500 g kyllingfilet
• 1 dl tyrkisk yoghurt
• 1 ss Biryani masala seasoning
• 0,5 g Saffron
• 1/2 dl melk
• 4 dl basmatiris
• 1 gul løk
• 2 ss matolje
• 2 ferske grønne chili
• 2 kyllingbuljongterninger
• 1 ss Biryani innbrenning
• 1 sitron, presset juice
• 1 dl rosiner (valgfritt)
• 3 dl vann

Topping

• Fersk koriander eller mynte
• Ristede mandelflak

Utstyr

• Balti Dish Cookware
• Dutch oven
• Emaljert støpejern stekepanne

Instruksjoner

1. I en bolle, bland yoghurt og biryani innbrenning.
2. Skjær hvert kyllingfilet i fire biter og bland med biryani-blandingen. La stå i romtemperatur i ca. 30 min.
3. Forvarm ovnen til 250°C/480°F.
4. I en bolle, bland safran med varm melk og sett til side.
5. Kok opp 5 dl vann i en kjele og tilsett 1 teskje salt.
6. Skyll risen grundig i varmt vann og kok den i ca. 2 minutter. Hell av vannet.
7. Hakk løken og skjær chilien i skiver.
8. Legg kyllingen på en stekeplate og stek midt i ovnen i ca. 15 minutter.
9. I en dyp panne eller Dutch oven på middels lav varme, tilsett matolje og surr løken i ca. 4 - 5 min. Tilsett chili, smuldret buljong, biryani og ris. Stek i ca. 4 - 5 min.
10. Tilsett sitronsaft, kylling og rosiner. Bland godt.
11. I en kjele, kok opp 3 dl vann og ta den av varmen. Hell det varme vannet over risblandingen og drypp over melken. Dekk med lokk, skru ned varmen og kok i ca. 15 min.
12. Løsne risen med en gaffel og server toppet med mynte eller koriander og mandelflak.

Relatert oppskrift:

• Hjemmelaget Biryani Masala Innbrenning-oppskrift

LAGRE EN OPPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil lagre denne oppskriften til senere, kan du skrive den ut, bokmerke siden eller lagre den til Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musepekeren over elementet du ikke vil skrive ut (bilder eller andre elementer) og klikk på søppelbøtte-symbolet for å fjerne det.
4. Når du er ferdig, klikk på utskriftsknappen.