Enkel hjemmelaget støpejernspanne pizza dyp tallerken oppskrift (fantastisk skorpe)

Deigen

• 1 kopp vann
• 1/2 pakke tørrgjær eller 25g fersk gjær
• 1 ts honning
• 1 ss olje
• 1 ts salt
• 2,5 kopper mel
• 1 ss smør

Tomatsausen (2 porsjoner)

• 18,67 oz / 500 g boks knuste tomater
• Tomatpuré (4oz / 113,3981g eller 1/2 kopp / 1 dl)
• 1,33 ss olivenolje
• 1 hvitløksfedd, presset
• 0,33 ss sukker
• 0,5 ts salt
• 0,67 ts basilikum
• 0,33 ts tørket oregano
• Pepper

Utstyr

• 12" støpejernspanne

Instruksjoner

1. Hell 1/4 kopp varmt vann (kroppstemperatur) i en blandebolle, tilsett gjær og honning, rør og la stå i 10 minutter.
   
2. Tilsett 3/4 kopp vann, olivenolje og salt. Rør litt.
3. Tilsett 2,5 kopper mel og bland med maskin eller for hånd.
4. Når det er blandet, la det hvile i 30-40 minutter i en bolle med et håndkle over til deigen har doblet seg i størrelse.
5. I mellomtiden, begynn å lage tomatsausen.
6. Forvarm ovnen til 500 °F / 250 °C.
7. Varm opp en 12" støpejernspanne nok til å kunne smelte smør, men ikke for varm slik at smøret brenner seg. 
8. Smør pannen med en pensel, ikke glem kantene på pannen.
9. Legg deigen i pannen og spre den utover til kantene.
10. Forstek deigen i 4 minutter, tilsett deretter tomatsausen med en sirkulær bevegelse med en øse. Tilsett så ost. Pass på å dekke kantene med både tomatsaus og ost for å skape en smakfull karamellisering. 
11. Tilsett alle ingredienser du liker og sett deretter støpejernspannen i ovnen i 8 minutter, etter det er pizzaen din klar til å spises. Nyt!
    

Instruksjoner for tomatsaus

Ha alle ingrediensene i en kjele og la det småkoke i 15-30 minutter

Eventuelle rester kan brukes til pastasaus.

Produkter brukt i videoen:

Philips Avance HR7778/00 kjøkkenmaskin i rustfritt stål

12-tommers støpejernspanne

Silikonvarmehåndtakholder

Øse, Pensel og Visp